David Chang est un restaurateur américain, auteur et personnalité de la télévision. Il est le fondateur du groupe de restaurants Momofuku, qui comprend les bars à nouilles Momofuku, les bars Momofuku Ssäm, Milk Bar et Momofuku Ko à New York; Momofuku Seiōbo à Sydney; Momofuku Noodle Bar et Kojin à Toronto; et Momofuku CCDC à Washington, DC.